Pourquoi les épices à la citrouille de Starbucks ont un goût différent cette année : Barista explique

Le 30 août, Starbucks a officiellement lancé les amateurs de café dans la saison d’automne avec le retour de son latte aux épices à la citrouille; cependant, le retour a laissé certains clients déçus, car ils pensent que la boisson emblématique a un goût différent cette année par rapport aux années passées.

Postant sur TikTok jeudi, une prétendue barista de Starbucks nommée Maria a confirmé que la boisson avait en fait un goût différent cette année parce que la société avait “changé” sa recette d’épices à la citrouille. La vidéo a amassé plus de 860 000 vues et plus de 1 400 commentaires.

Bien qu’il ne soit proposé qu’en saison, le latte aux épices à la citrouille est l’une des boissons les plus populaires de Starbucks, a déclaré CNBC. La chaîne aurait vendu plus de 600 millions de lattes aux épices à la citrouille depuis le lancement de la boisson en 2003 et continue d’en vendre plus de 20 millions par an. Mais pourquoi est-il si aimé ? Madelyn Fernstrom, rédactrice en chef de la santé et de la nutrition de NBC News, pense qu’il y a plusieurs raisons à cela.

parler à Aujourd’hui en 2016, Fernstrom a déclaré que la combinaison de la graisse et du sucre de la boisson était un grand “attrait” pour les consommateurs. De plus, les épices de la boisson – cannelle, noix de muscade et clous de girofle – sont “un vrai régal pour les papilles” et sont souvent associées à des souvenirs heureux.

“Les épices que vous associez à l’automne – la muscade, la cannelle et les clous de girofle – aident à rappeler toutes ces pensées et tous ces souvenirs heureux”, a-t-elle déclaré.

Et enfin, la boisson contient de la caféine, la “drogue psychotrope la plus couramment utilisée dans le monde”, a-t-elle conclu.

Malheureusement, certains clients n’apprécient plus autant le latte aux épices à la citrouille, et Maria dit que c’est parce que la recette a changé.

“Donc, si vous ne le saviez pas, je suis un barista Starbucks et [Starbucks] changé le latte aux épices à la citrouille”, a déclaré Maria au début de sa vidéo.

Selon elle, les boissons aux épices à la citrouille de l’entreprise ont un goût différent pour deux raisons : le sirop contient désormais de “vrais ingrédients de citrouille” et les pompes des bouteilles de sirop ont changé.

“Apparemment, ce n’est pas la même chose, comme des pompes pleines, donc vous obtenez techniquement moins [syrup]”, a déclaré Maria. “Et depuis qu’ils ont changé la recette, ça va avoir un goût différent de toute façon.”

Comme plusieurs téléspectateurs l’ont souligné, cependant, Starbucks a ajouté de la vraie citrouille à sa recette en 2015. À cette époque, la société a également supprimé le “colorant caramel” ajouté et d’autres arômes artificiels, États-Unis aujourd’hui signalé.

En réponse à la correction, Maria a commenté : “[So] ils ont sorti artificiel [ingredients] comme il y a longtemps LOL mais la recette a quand même changé à coup sûr.”

De nombreux prétendus baristas ont également affirmé que leurs pompes à sirop n’avaient pas changé, ce qui a amené Maria à conclure : “Beaucoup de magasins le font évidemment différemment.”

Dans tous les cas, de nombreux commentateurs conviennent que le Pumpkin Spice Latte a un goût différent. En fait, certains pensent que la boisson a meilleur goût.

“C’est tellement mieux cette année”, a déclaré Alexandra Hachey.

“J’en ai eu un hier et j’ai dit:” Oh, je pense que je l’aime beaucoup plus que moi “”, a écrit Maryec525.

Bria a ajouté: “Je suis contente du changement, ça avait le goût d’un désodorisant.”

D’autres, cependant, sont déçus du “nouveau” goût de la boisson.

“J’ai remarqué [the taste difference] hier. J’étais tellement confus quant à la raison pour laquelle je n’aimais pas ça.” a commenté Kealey Kiser.

“Je viens d’en avoir un ce matin, je ne pouvais même pas dire que c’était un PSL”, a écrit Autumn.

AngelaLuisetti a déclaré: “C’est tellement mauvais cette année.”

Newsweek a contacté Starbucks pour un commentaire.

En juillet, un barista de Starbucks a partagé son astuce sur la façon dont les clients peuvent réellement obtenir de la glace légère lorsqu’ils en demandent lors d’une course de café.

En juin, un barista de Starbucks a révélé des faits peu connus sur la chaîne de café dont la plupart des clients n’ont aucune idée.

Et en mars, un employé de Starbucks a révélé la manière dont les clients peuvent faciliter leur travail tout en commandant une boisson.

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